En Colombia, el consumo siempre ha sido constante, por lo tanto, es catalogado como uno de los alimentos indispensables en la canasta familiar. Según un estudio realizado por Kantar, más del 98% de las familias en Colombia compran pan durante el año, y debido a esto, gran parte de las familias se ven afectadas por el aumento del precio.
Recientemente, se conoció que el precio de este producto podría volver a aumentar, esto a pesar de que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) para el mes de agosto se ubicó en 11.43%, reflejando una disminución.
Se debe tener en cuenta que la inflación en el país se encuentra en un punto alto, lo que ha afectado el bolsillo de los colombianos; además, esta inflación genera un aumento en los precios del pan.
En los últimos años se ha registrado un aumento en el precio del pan, ya que pasó de $200 a $500, y lo más probable es que el país pueda experimentar un nuevo aumento de este producto en las próximas semanas.
Los panaderos del país aseguran que debido al aumento de precios en la materia prima para la fabricación del pan, se encuentran en un gran desafío a la hora de su producción.
Ante esto, la presidenta de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan), Marcela Morales, aseguró que el precio de los ingredientes ha aumentado notablemente, lo que trae complicaciones en las operaciones de las panaderías y afecta directamente las ganancias.
Cabe resaltar que la implementación de los impuestos saludables que comenzarán a regir desde noviembre también tendrá sus efectos negativos en el sector, ya que, aunque el pan no se encuentra entre los alimentos que tendrán impuestos, otros productos como galletas y ponqués sí lo tendrán.
Redactado por Sara Camila Fajardo
